Использование льняного масла для обогащения куриных яиц омега-3 жирными кислотами и для поддержки общего здоровья кур-несушек - наиболее эффективный метод по сравнению с применением измельченных семян льна. К такому выводу пришла группа ученых из США.
В рамках исследования ученые сравнили концентрацию омега-3 жирных кислот в семенах и в масле, а также сопоставили возможность эффективного усвоения полезных микроэлементов из различных источников организмом кур-несушек. В результате было установлено, что при использовании масла уровень альфа-линоленовой, эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот в желтке яиц был выше, нежели при использовании в комбикормах измельченных семян льна.
Кроме того, льняное масло в больших количествах улучшает конверсию корма, в то время как превышение предельных концентраций измельченного семени льна, напротив, ухудшает этот показатель – установили ученые.
Основываясь на этом, ученые советуют производителям, которые заботятся о питательной ценности конечной продукции, задуматься о переходе с семян льна на масло.
По материалам Poultry Science
https://academic.oup.com/ps/article/96/6/1791/2930187?searchresult=1
