Владимир Фисинин, президент Росптицесоюза, поделился важной информацией о том, как можно снизить цены на куриное мясо. Он отметил, что основная составляющая стоимости мяса птицы — это корма, которые занимают 70% от общей себестоимости. Переход на использование отечественных кормов на птицефабриках может оказать положительное влияние на цены в магазинах.
Сейчас Россия в этой сфере совершила мощный рывок — у нас достаточно своей кукурузы, сои и так далее. При этом мы импортируем практически все необходимые витамины, ферменты, подкислители и почти 50% вакцин. Вот это все, конечно, на себестоимости мяса — и, следовательно, на конечной его стоимости для потребителя — сказывается, — подчеркнул эксперт.
Кроме того, Фисинин отметил необходимость регулирования торговых наценок, которые могут составлять до 60% от общей стоимости продукта.
Он также поделился информацией о работе с племенным материалом в птицеводстве. Основой восстановления отечественной племенной базы должен стать кросс «Смена-9», который разработан российскими генетиками. Этот кросс уже превосходит импортные аналоги по ряду параметров, таких как скорость роста, долголетие и устойчивость к болезням. Также проводятся исследования в области улучшения показателей конверсии корма, чтобы бройлеры потребляли меньше корма, но при этом активно набирали в весе.
Ранее Росптицесоюз обратился к Минсельхозу РФ с просьбой о поддержке в строительстве, реконструкции и модернизации птицефабрик. Птицеводы подчеркнули, что для увеличения производства куриного мяса и яиц необходима государственная поддержка, без которой стимулирование инвестиций становится затруднительным.
