Л. Лусунова, канд. биолог. наук, В. Токарев, д-р с.-х. наук, Новосибирский госагроуниверситет, В. Ларин, А. Астахова, ФГУ Новосибирская межобластная ветеринарная лаборатория
L. Lisunova, V. Tokarev, V. Larin, A. Astakhova
Суточные перепела методом аналогов были разделены на две группы по 30 голов. Птице контрольной группы давали кормосмесь, содержащую фоновую концентрацию кадмия. В рацион опытной группы добавляли 2 мг ионов кадмия на 1 кг корма. В возрасте 30 и 60 дней проведен контрольный убой перепелов для определения биохимии крови и динамики накопления кадмия в их органах и тканях. Концентрация кадмия в органах и тканях 30-дневной птицы опытной группы возросла в 2,33–6,52 раза по сравнению с контролем. В мышечной ткани произошло увеличение токсиканта в 5,36 раза, но это количество не превышает МДУ, поэтому мясо перепелов в возрасте 30 дней можно использовать в пищу. В сыворотке крови перепелов в опытной группе отмечено увеличение белка на 32,24, мочевины на 34,83 и уменьшение холестерина на 32,14%.
Day-old quails by a method of analogs have been divided on two groups on 30 goals. To a bird of control group were given fodder composite, containing background concentration of cadmium. In a diet of skilled group added 2 mg of ions of cadmium on 1 kg of forage. Concentration of cadmium has increased in bodies and fabrics of a 30-day bird of skilled group in 2,33–6,52 times in comparison with control. In blood whey of quails in skilled group the increase in protein on 32,24, urea on 34,83 and reduction of cholesterol by 32,14 % is registered.
Ключевые слова: суточные перепела, кадмий, корм, мясо перепелов в возрасте 30 дней.
Key words: one day old quails, cadmium, feed, 30-days quail meat.
Литература
1. Теплякова Т.В. Сертификация сельскохозяйственной продукции / Т.В. Теплякова, К.Я. Мотовилов, Н.В. Суслов. — Новосибирск, 1998. — 195 с.
2. Эйдригевич Е.В. Изменение белкового состава сыворотки крови крупного рогатого скота, овец и свиней в онтогенезе / Е.В. Эйдригевич, В.В. Раевская. — М.: Колос, 1978. — 255 с.
3. Болотников И.А. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственной птицы / И.А. Болотников, Ю.В. Конопатов. — Л.: Наука. Ленингр. отд-ние, 1987. — 164 с.
4. Фердман Д.Л. Биохимия / Д.Л. Фердман. — 3-е изд., перераб. и доп.– М.: Высш. шк., 1966. — 643 с.
5. Голиков С.Н. Общие механизмы токсического действия / С.Н. Голиков, И.В. Саноцкий, Л.А. Тиунов / СМН СССР. — Л.: Медицина. Ленингр. отд-ние, 1986. — 280 с.
