Ксиланазная кислота делает применение рисовых отрубей в комбикормах в большей степени экономически оправданным, отмечается в новом исследовании, проведенном группой специалистов из Университета штата Иллинойс. Его результаты опубликованы в последнем номере Journal of Animal Science.
Как отмечают специалисты, ежегодно во всем мире производится от 70 до 100 миллионов тонн рисовых отрубей, однако из-за их углеводного состава примерно четверть энергии недоступна для организма сельскохозяйственных животных, в частности свиней.
Вместе с тем при правильной обработке продукта это можно изменить. Показатель конверсии увеличивается с 75% до 80% после того, как рисовые отруби проходят через процесс ферментации с использованием ксиланазной кислоты. Как считают ученые, этот процесс делает применение отрубей экономически оправданным.
All About Feed
