Форель, выращенная на ферме, с использованием шрота из насекомых впервые появится на прилавках магазинов в Европе. Французский ритейлер Ашан объявил о подписании контракта с несколькими фермами, производящими форель с использованием насекомых. Первые партии продукции должны попасть на прилавки уже в марте 2018 года.
Пока что эксперимент ограничивается лишь Францией, однако уже в ближайшем будущем он может быть распространен и на другие страны Евросоюза.
Вместе с тем, инициатива уже взбудоражила производителей аквакультуры. По их словам, основная проблема, связанная с использованием насекомых в комбикормах, заключалась в отсутствии каналов сбыта такой продукции, по причине вероятные опасений потребителей относительно ее качества и безопасности. Однако же с поддержкой от столь крупного игрока как Ашан ситуация может кардинально измениться.
Фактически промышленное использование насекомых в комбикормах для аквакультуры было окончательно разрешено в июле этого года, в связи с чем эту нишу рынка следует рассматривать как абсолютно новую.
По материалам Feed Navigator
