Growth-promoting preparation improves quality of the salted pork fat, 2014, №2 — p. 66–67
Т. Ряднова, канд. биол. наук, В. Саломатин, д-р с.-х. наук, А. Ряднов, д-р биол. наук, ФГБОУ ВПО «Волгоградский государственный аграрный университет»
T. Ryadnova, V. Salomatin, A. Ryadnov.
E-mail: radnov@mail.ru
В исследованиях изучено влияние ростостимулирующего препарата Сат-Сом на качественные показатели шпика. Установлено, что введение подкожно этого препарата молодняку свиней на доращивании и откорме повышает содержание в шпике сухого вещества на 0,12%, белка — на 0,17%, линолевой и арахидоновой кислот — соответственно на 0,93% и 0,06%.
Ключевые слова: молодняк свиней, рацион, Сат-Сом, шпик, сухое вещество, белок, жир, жирнокислотный состав.
The studies examined the effect of growth-promoting drug Sat-Som on qualitative indicators of bacon. It has been found that the injection of this drug subcutaneously to the growing pigs on the stage of rearing and fattening increases the content of dry matter by 0,12%, protein by 0,17%, linoleic and arachidonic acids — respectively by 0,93% and by 0,06% in bacon.
Keywords: young pigs, diet, Sat-Som, fat, dry matter, protein, fat, fatty acid composition.
УДК 636.4.084.522.4.087.7
Литература
1. Саломатин В.В. Альтернативные источники селена [Текст] / В.В. Саломатин, А.А. Ряднов, А.С. Шперов // Свиноводство. — 2010. — № 8. — С. 16–18.
2. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных [Текст]: справочное пособие / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов [и др.]; под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: РАСХН, 2003. — 456 с.
3. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников [Текст] / Н.А. Плохинский. — М.: Колос, 1969. — 256 с.
