Российский молочный сектор продолжает демонстрировать устойчивый рост, укрепляя позиции как на внутреннем рынке, так и в перспективе — на экспортных направлениях. По итогам первого полугодия 2025 года объем производства питьевого молока превысил 3 млн тонн, что на 2,4% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Динамика положительна и по другим ключевым категориям:
-
производство йогурта достигло 404 тыс. тонн (+1,8%);
-
выпуск творога составил 246 тыс. тонн (+3,3%);
-
объем производства сливочного масла превысил 174 тыс. тонн (+4,9%);
-
выпуск сухого молока и сливок вырос до 111 тыс. тонн (+12,1%).
Рост переработки обеспечивается увеличением сырьевой базы. За январь—июнь производство сырого молока в хозяйствах всех категорий составило 16,9 млн тонн, что на 0,3% выше прошлогоднего уровня. Дополнительным драйвером стало повышение продуктивности — средний надой на одну корову в сельхозорганизациях вырос на 4,5%, достигнув 4,4 тыс. кг.
Министерство сельского хозяйства России заявляет о планах продолжить поддержку молочной отрасли. В числе приоритетов — внедрение современных технологий, расширение переработки, повышение качества и доступности продукции для потребителей, а также укрепление экспортного потенциала.
Среди ключевых мер господдержки — льготные краткосрочные и инвестиционные кредиты, а также льготный лизинг для закупки современного оборудования.
Эксперты отмечают, что устойчивый рост производства свидетельствует не только о стратегической важности молочной отрасли для продовольственной безопасности России, но и о том, что отечественная продукция становится все более конкурентоспособной на мировом рынке.
