Ученые Тверского государственного технического университета разработали биокоординационные соединения метионина с марганцем, железом, калием и цинком для применения в кормовых добавках. Разработка ориентирована на повышение усвояемости микроэлементов и более эффективное минеральное питание животных.
В ТвГТУ предложили использовать метионин как носитель микроэлементов и получили его соединения с марганцем, железом, калием и цинком. Исходной проблемой исследователи называют низкую усвояемость неорганических солей: по данным разработчиков, животные усваивают их лишь на 20–30%. Новая форма должна повысить биологическую доступность микроэлементов и скорректировать минеральный обмен.
Главное изменение связано не с набором самих микроэлементов, а с формой их введения. Вместо неорганических солей предлагаются биокоординационные соединения, в которых метионин связывается с ионами биологически активных металлов. Для специалиста по кормлению ключевым параметром здесь становится не только наличие элемента в рационе, но и его усвояемость.
Разработчики связывают применение таких соединений с нормализацией обмена веществ, повышением устойчивости животных к заболеваниям и стрессам и ростом продуктивности.
При синтезе наибольший выход показал метионат цинка — 80,5%, для соединения железа этот показатель составил 53,01%. Эти значения характеризуют выход полученных соединений, а не их усвояемость животными. Структуру и стабильность соединений подтверждали методом инфракрасной спектроскопии. Разработка также прошла экспериментальное тестирование на базе сельскохозяйственных партнеров ООО ПТК «АйБиЭс», но численные результаты этих испытаний не приведены.
Для зоотехников и специалистов по кормлению разработка представляет интерес как потенциальный способ повысить эффективность минерального питания за счет изменения формы микроэлементов. Для комбикормовых заводов и хозяйств практическая оценка решения потребует данных по рабочим дозировкам, фактической усвояемости, продуктивности и экономике применения — эти параметры пока не раскрыты.
Ценность разработки будет определяться не самим фактом получения соединений метионина с микроэлементами, а подтвержденным эффектом на животных. Пока можно говорить о технологически сформированном подходе к повышению усвояемости, но не о доказанном превосходстве над применяемыми источниками микроэлементов.
