Broiler meat quality when used various types of oil in mixed, 2018, №1 — P. 73–74
Т. Селина, С. Шпынова, О. Ядрищенская, канд. с.-х. наук, Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства
T. Selina, S. Shpynova, O. Yadrishchenskaya.
E-mail: korm@sibniip.ru
Изучено влияние растительных масел в составе комбикормов на убойный выход и вкусовые характеристики мяса цыплят-бройлеров. Результаты исследований показали, что подсолнечное масло в рационах может быть заменено рапсовым, льняным или соевым маслами, при этом выход потрошеной тушки и вкусовые качества мяса остаются высокими.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, мясная продуктивность, растительные масла, убойный выход, качество мяса.
Abstract: In article questions of increase in efficiency of broilers when using in compound feeds of various vegetable oils are considered. Results of researches demonstrate, positive influence of various vegetable oils (rape, linen, soy) on production efficiency of broilers.
Keywords: broilers, meat efficiency, vegetable oils, lethal exit, quality of meat.
УДК 636.5.084
Литература
1. Использование комбикормов с увеличенной дозой аминокислот в кормлении цыплят-бройлеров [Текст]: Наставления / А.Б. Мальцев [и др.]. — Омск-Морозовка, 2012. — 32 с.
2. Мальцев А.Б. Легкодоступные источники обменной энергии [Текст] / А.Б. Мальцев, О.А. Ядрищенская, Т.В. Селина // Птица и птицепродукты. — 2016. — №1. — С.41–43.
3. Мальцева Н.А. Выращивание цыплят-бройлеров на рационах с использованием масел и отходов маслоэкстракционной промышленности [Текст] / Н.А. Мальцева, Е.И. Амиранашвили, Т.В. Селина // Птахiвництво: Мiжвiд. тематич. наук. зб. / IП НААН. — Харкiв, 2013. — Вип. 69. — С. 198–201.
4. Мальцева Н.А. Масла растительного происхождения в комбикормах цыплят-бройлеров, их влияние на продуктивность и мясные качества [Текст] / Н.А. Мальцева, Т.В. Селина // Зоотехнiчна наука: iсторiя, проблеми, перспективи: Мат. IV мiжнар. наук.-практич. конф. — Кам'янець-Подiльский, 2014. — С. 127–128.
5. Определение путей научно обоснованной реализации некоторых побочных продуктов МЖП в животноводстве в качестве кормовых добавок // Отчет ВНИИЖ за 1977 г. — Л., 1978.
