Проезжать сельскохозяйственные угодья Айовы в поисках свежих продуктов, чтобы поесть – это как плыть через океан в поисках чистой воды для питья. В океане вы окружены водой, которую не можете выпить – в Айове, вы окружены продуктами, которые не можете есть. Даже, несмотря на это, Айова – это второй штат в США по величине доходов, получаемых от сельского хозяйства, – 17 миллиардов долларов в 2012 году. Подавляющее большинство этой прибыли поступило из полей кукурузы, которой суждено, в основном, попасть на корм скоту или в переработку для получения этанола, но не на тарелки. В большинстве штатов крупнейшие урожаи культур одни и те же, используются, в основном, для корма животных. В более чем половине штатов кукуруза, соевые бобы или сено – это те культуры, которые дали наибольший доход в 2012 году – последнем году, за который имеются данные. Хотя небольшую долю некоторых из этих культур в конечном итоге употребляют и люди, в виде, скажем, соевого лецитина или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, большая часть все же служит кормом для животных, которые выращиваются на мясо или для получения молочных продуктов.
Источник: agro.ru
