Европейское агентство по оценке безопасности пищевых продуктов (EFSA) в опубликованном на днях научном мнении выразило определенные опасения относительно биодоступности карбоната железа для молодых поросят, телят и птенцов. Общеизвестно, что для синтеза гемоглобина в рационе питания им требуется большой объем биологически доступного железа из различных источников.
Вместе с тем, недавние исследования продемонстрировали, что железо из карбоната может усваиваться не лучшим образом. Система оценки рисков организации помимо всего прочего также порекомендовала производителям снизить объем использования добавок на основе карбоната железа с 750 мг на кг до 450 мг на кг. EFSA основывается на выводах группы экспертов из Университета Гента.
Источник: www.feednavigator.com
