Triticale instead of wheat in feeding broilers, 2015, №10 — P. 53-57
Ф. ВОРОНКОВА, канд. биол. наук, З. ЗВЕРКОВА, канд. с.-х. наук, ФГБНУ «ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса»
F. Voronkova, Z. Zverkova.
E-mail: z.zverkova@mail.ru
Изучена возможность замены пшеницы в рационе цыплят-бройлеров зерном тритикале сортов Гермес и Немчиновский 56 и их смесью, в том числе экструдированной. Зерно тритикале сорта Гермес содержит больше антипитательных веществ по сравнению с пшеницей. Экструдирование снижает этот показатель, одновременно уменьшая биологическую ценность «защищенного» протеина и усвояемость аминокислот. Оценка продуктивности показала преимущество сорта Немчиновский 56. Установлено, что возможна полная замена пшеницы зерном тритикале с содержанием антипитательных веществ, близким к их уровню в пшенице.
Ключевые слова: тритикале, пшеница, цыплята-бройлеры, коэффициент переваримости, аминокислоты.
It has been explored the possibility of replacing wheat in the diet of broiler chickens with triticale of breeds Hermes and Nemchinovsky 56, and their mixtures, including extruded. Triticale variety Hermes contains more anti-nutrients than wheat. Extrusion reduces this figure, while also reducing the biological value of ‘protected’ protein and amino acids digestibility. Evaluation of productivity showed some advantage of Nemchinovsky 56 breed. It was found that the possible complete replacement of wheat with triticale with the rate of anti-nutrients close to their level in wheat.
Keywords: triticale, wheat, broiler chickens, coefficient of digestibility, amino acids.
УДК 636.085.55
Литература
1. Федоров А.К. Тритикале — ценная зернокормовая культура / А.К. Федоров // Кормопроизводство. — 1997. — №5–6. — С. 41–42.
2. Фицев А.И. Антипитательные вещества зернобобовых, зерновых, масличных, капустных культур и методы их определения /Методические указания // А.И. Фицев, Л.М. Коровина, Т.В. Леонидова, Т.С. Бражникова. — Москва, 2007. — 62 с.
3. Косолапов В.М. Методы анализа кормов // В.М. Косолапов, И.Ф. Драганов, В.А. Чуйков, Х.К. Худякова, Ф.В. Воронкова, М.В. Мамаева. — Москва, 2001. — 220 с.
4. Рекомендации по кормлению с.-х. птицы. Под общей редакцией Фисинина В.И. — Сергиев Посад, 2004. — 144 с.
