Biochemical characteristics of lupine white, , 2018, №3 — P. 66–68
Т. Яговенко, Е. Афонина, кандидаты биол. наук, ВНИИ люпина — филиал ФНЦ «ВИК имени В.Р. Вильямса»
T. Yagovenko, E. Afonina
E-mail: af0804@yandex.ru
Рассмотрены основные биохимические показатели нативного и обрушенного зерна белого люпина сорта Дега. Проанализированы составляющие основных питательных компонентов и лимитирующего фактора — алкалоидов. Исследования показали, что по содержанию питательных веществ белый люпин может составить достойную конкуренцию традиционным бобовым культурам. Сделан вывод о возможности эффективного его использования в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы.
Ключевые слова: люпин, протеин, аминокислоты, жирные кислоты, витамины, алкалоиды.
The chemical composition of native and dehulled grains of white lupine (Dega cultivar) was studied. The composition of major nutritive fractions and primary antinutritive factors (alkaloids) was analyzed. The study evidenced that nutrient contents in white lupine is comparable to the traditional legumes. It was concluded that this lupine variety can be effectively included into the diets for productive animals and poultry.
Keywords: lupine, protein, amino acids, fatty acids, vitamins, alkaloids.
УДК 633.367.3:636.085.3
Литература
1. Артюхов, А.И. Количественное определение алкалоидов в люпине: Методические рекомендации / А.И. Артюхов [и др.]. — Брянск: Читай-город, 2012. — 16 с.
2. Ермаков, А.И. Методы биохимического исследования растений / Ермаков А.И. — Л.: Агропромиздат, 1987.
3. Лукашевич, М.И. Урожайность и кормовая ценность сортов и перспективных образцов люпина белого селекции ВНИИ люпина / М.И. Лукашевич [и др.] // Сб. материалов Междунар. научно-практ. конф. «Новые сорта люпина, технология их выращивания и переработки, адаптация в системы земледелия и животноводства». — Брянск: Читай-город, 2017. — 271 с.
4. Такунов, И.П. Люпин в земледелии России / И.П. Такунов. — Брянск: Придесенье, 1996. — 372 с.
5. Фисинин, В.И. Современные подходы к кормлению высокопродуктивной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров // Птица и птицепродукты. — 2015. — №3. — С. 27–29.
6. Широкий унифицированный классификатор СЭВ и Международный классификатор СЭВ рода LUPINUS L. — Л., 1983. — 36 с.
7. Штеле, А.Л. Кормовая ценность белого люпина для высоко продуктивной птицы / А.Л. Штеле // Белый люпин. — 2014. — №1. — С. 15–21.
8. Wink M. Methoden zum Nachweis von Lupinen Alkaloiden/Lupinen 1991 – Forschung, Anbau unl Verwertung 1992. P. 78–90.
