Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20–25 лет — актуальные темы международных форумов по производству и использованию растительных, микробных и животных протеинов «ПротеинТек-2023» и новых пищевых протеинов (растительные заменители мяса, культивируемое «мясо из пробирки», протеины из насекомых и другие) «ПроПротеин-2023». Мероприятия пройдут в отеле «Холидей Инн Лесная» в Москве: 20 сентября состоится «ПротеинТек-2023», 21 сентября — «ПроПротеин-2023». Организатором выступает Российская биотопливная ассоциация (РБА) и Центр новых технологий.
Сегодня в мире наблюдается дефицит пищевого белка, недостаток которого в ближайшие десятилетия сохранится. С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса. По оценке банка Jefferies, мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов. По оценкам экспертов, к 2024 году рынок кормовых протеинов превысит 200 млрд долларов. Для развития отрасли и проводятся форумы, которые являются площадкой для диалога бизнеса с органами власти, обмена опытом, укрепления связей, взаимодействия между наукой и бизнесом.
В мероприятиях примут участие:
- Производители и импортеры комбикормов и их компонентов, инновационных пищевых продуктов
- Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов
- Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха
- Производители сухой барды, пивной дробины
- Производители кормовых дрожжей
- Производители пищевых и кормовых протеинов из насекомых
- Производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов
- Производители белков для функционального питания
- Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»)
- Производители и переработчики мяса и птицы
- Производители, импортеры и переработчики рыбной и мясной муки
- Специалисты убойных цехов и заводов по производству мясокостной и перьевой муки
- Представители рыбных комбинатов и рыбхозов
В рамках форумов пройдет выставка, где будут представлены экспозиции компаний Myande Group, Vogelbusch, НПК «Экология» и других.
Форумы проводятся для дальнейшего развития государственных программ. Здесь ведущие специалисты выступят на различные темы, включая обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов и альтернативных пищевых протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана и другого сырья; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых; технологии производства искусственного мяса («мясо из пробирки»).
Дополнительная информация о форумах на сайтах: www.proteintek.ru, www.proprotein.org
Источник: Пресс-служба РБА/ЦНТ
