Согласно статистике, представленной консалтинговой компанией «АМИКО», в России наблюдается непрерывное снижение производства говядины, начиная с 2005 г. По официальным данным, производство мяса крупного рогатого скота в парном весе в натуральном выражении составляло в 2005 г. 322 тыс. т., по итогам 2010 г. объемы производства мяса КРС - всего 202 тыс. т.
Тенденция снижения поголовья скота, которая наблюдается в течение последних нескольких лет, усиливается такими факторами, как аномально жаркое лето, значительный рост цен на корма, и, как следствие, удорожание содержания крупного рогатого скота. По итогам периода с января по сентябрь текущего года, максимальный объем производства в натуральном выражении наблюдается в Центральном федеральном округе и составляет 29,3%, в Приволжском федеральном округе – 23,9% , в Сибирском федеральном округе – 20,7%. На все остальные округа приходится около четверти общего объема производства.
Напротив, цена на говядину постоянно возрастает. В прошлом году цены производителей говядины в парном весе выросли на 11,1% (в 2009 г. – на 11,2%).
По материалам РБК: Исследование рынков и BSMarket.ru
http://marketing.rbc.ru/news_research/02/11/2011/562949981944530.shtml
