На потребительском рынке говядины в России основную долю занимает мясо крупного рогатого скота молочного направления продуктивности, отмечают специалисты ГКУ «ГГСХ управление племенным делом в животноводстве Минсельхозпрода РТ». Жители европейских и североамериканских стран, в свою очередь, потребляют мясо, полученное в основном от специализированных мясных пород скота.
В последние годы в Республике Татарстан ведется целенаправленная работа по увеличению поголовья скота мясного направления продуктивности. К примеру, сельхозтоваропроизводителям республики возмещают часть затрат на покупку быков-производителей таких пород.
На сегодняшний день в Татарстане имеется 4 племенных хозяйства, где содержится КРС мясного направления продуктивности. Это ООО «Агрофирма “Мартен”» Сабинского района, ООО «ПХ Пионер» Арского района, ООО «Логос» Рыбно-Слободского района и ООО «СХП “Камско-Устьинское” » Камско-Устьинского района. Всего в них содержится 2500 голов чистопородного скота, в том числе 1100 голов маточного поголовья. В 2017 году предприятиями планируется реализовать 100–120 голов быков-производителей. Этих животных закупают для чистопородного разведения в крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйствах и промышленного скрещивания выранжированных коров молочного направления продуктивности в сельхозпредприятиях, занимающихся производством молока.
Промышленным скрещиванием в настоящее время в Татарстане занимаются 93 хозяйства. В 2016 году ими получено более 9 тыс. телят.
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан
