За исключением ЮАР, выращивание насекомых в коммерческих целях все еще редкость для той части Африки, которая расположена к югу от пустыни Сахары. В то же время потребность в инновационных источниках белка здесь весьма значительна в силу того, что текущие затраты на комбикорма для большинства птицеводов, а также для производителей продукции аквакультуры являются чрезмерно высокими. К такому выводу пришли ученые в рамках совместного рыночного исследования, организованного институтами Уганды и Кении.
Как известно, страны южной части Африканского континента страдают из-за дефицита кормовых культур, которые непросто возделывать по причине особенностей местного климата. Вместе с тем около 61% белка местное население получает посредством потребления продукции птицеводства и аквакультуры. Эти отрасли являются относительно толерантными к потреблению белка из насекомых, отмечают исследователи.
Вместе с тем, в таких странах, как Кения, Уганда и Руанда, в настоящее время практически полностью отсутствует научно-техническая база, которая бы позволила создать отрасль коммерческого производства насекомых. Ситуация может измениться в ближайшие годы, поскольку цены на некоторые компоненты комбикормов, такие как рыбокостная мука, на местных рынках выросли в два раза за прошедшее десятилетие. В этих условиях у комбикормовой индустрии сегодня нет другого выбора, кроме как сосредоточиться на поиске альтернативных кормовых компонентов, заключают специалисты.
По материалам All About Feed
