Ферменты, вырабатываемые почвенной бактерией, могут обеспечить детоксикацию комбикормов, зараженных дезоксиниваленолом, одним из самых часто встречающихся видов микотоксинов. К такому выводу пришли ученые из Канады.
По словам экспертов, дезоксиниваленол является общепризнанной проблемой для комбикормовой отрасли с 1970-х годов, так как его присутствие в комбикормах снижает эффективность кормления. Вместе с тем его активность серьезно может быть снижена бактерией Devosia mutans, которая традиционно обитает в почве. Она преобразует дезоксиниваленол в 3-кетодезоксиниваленол и эпидезоксиниваленол — менее токсичные формы данного микотоксина.
По материалам Feed Navigator
link_vocab1
