В процессе роста спроса на качество и отслеживаемость пищевых продуктов животного происхождения вся производственно-сбытовая цепочка сталкивается с постоянно растущими требованиями и с тем, что они становятся все более комплексными. Это означает, что корм необходим не только для удовлетворения потребностей животных, но также должен гарантировать их здоровье и продуктивность. Кроме того, корма являются основой экологически чистого производства пищевых продуктов, обеспечения безопасности и качества в цепочке создания стоимости и прибыльности сельскохозяйственного производства. Чтобы соответствовать этим новым требованиям и в отношении тестирования, Центр тестовых технологий и ресурсов фермы DLG (Немецкое сельскохозяйственное общество) коренным образом изменил свой подход к сертификации кормов. В настоящее время представлены первые результаты испытаний для сертификации кормов с пониженным содержанием азота/фосфора в рамках пилотной группы, которая в будущем также будет награждена знаком качества DLG. Вскоре появятся и другие направления.
“С реорганизацией сертификации кормов DLG мы принимаем во внимание, что отныне корма в животноводстве больше не являются только лишь гарантией высокой производительности за счет оптимального снабжения животных питательными веществами”, — объясняет причины пересмотра критериев тестирования Сандер Швик, инженер сертификации кормов в DLG-Test Center. Доктор Майкл Эйз, менеджер отдела испытаний на производстве, добавляет: “Используя современные корма, мы можем и должны соответствовать более высоким стандартам в сфере благополучия животных в будущем. Кроме того, с точки зрения защиты окружающей среды, мы можем очень положительно повлиять на выбросы и отходы предприятий. Все эти аспекты были учтены при полной переработке правил тестирования”.
Стефано Мастроджованни, управляющий директор испытательного центра DLG, положительно оценил стратегическую перестройку тестирования кормов DLG, отметив, что она сохраняет все то испытанное и проверенное временем, в том числе сертификацию производственного процесса, соответствие рекомендациям по поставкам и постоянный мониторинг продукции. В то же время эта система создает возможность для выпуска специальных сертификатов продукта, относящихся к знаку испытаний, которые будут включать в себя определенные дополнительные критерии.
Он пояснил: “Благодаря этой новой модульной структуре тестирования мы сможем гораздо быстрее реагировать на меняющиеся требования рынка в будущем, поскольку нам нужно только добавить эти специальные критерии тестирования в его структуру, и таким образом не придется полностью ее пересматривать". Изменение знака качества DLG также увеличивает гибкость, что является дополнительным преимуществом.
Пилотная группа продуктов: корма с пониженным содержанием азота/фосфора.
Центр тестирования DLG, имеющий специальный знак испытаний для кормов с пониженным содержанием азота/фосфора, в соответствии с требованиями, описанными в сериях 418, 444 и 457 в разделе DLG Expert Knowledge для говядины, свинины и мяса птицы, в скором времени выдаст первый сертификат. Корм с пониженным содержанием азота и фосфора гарантирует оптимальное снабжение животных белком или аминокислотами и фосфором, в то же время максимально снижая выведение азота и фосфора с фекалиями и мочой. Таким образом, достигается возможность снижения выхода питательных веществ из стойла до 20%, что может привести, особенно в регионах с интенсивным животноводством, к значительному снижению загрязнения почвы и грунтовых вод нитратами, при этом не обременяя владельца животного огромными расходами. Как обычно для всех кормов, которые удостаиваются сертификата DLG, корма с пониженным содержанием азота/фосфора также подлежат постоянному контролю. Неизменное качество продукции обеспечивается за счет многократных испытаний или аудитов производителя, которые проводятся не реже одного раза в год.
Сандер Швик отвечает на вопросы о новых сертификатах качества DLG для кормов по телефону +49 69 / 24788-677 или e-mail: s.schwick@DLG.org
