Китай, крупнейший в мире производитель и потребитель свинины, предпринимает масштабные шаги по стабилизации свиноводческой отрасли. Одним из ключевых решений стало введение ограничений на практику вторичного откорма свиней — популярную среди мелких фермеров стратегию после эпидемии африканской чумы свиней (АЧС).
Что такое вторичный откорм и почему его ограничили
Вторичный откорм предполагает закупку подрощенных поросят для краткосрочного доведения до убойного веса. Такой способ снижал риски для мелких хозяйств, но провоцировал рост межрегиональных перевозок живых свиней — фактора, способного ускорить распространение инфекций и дестабилизировать рынок.
Власти Китая, опираясь на данные отраслевых исследований, определили три ключевых мотива для запрета этой практики:
-
Снижение эпидемиологических рисков — минимизация межрегиональных перевозок живого поголовья уменьшает вероятность распространения АЧС и других опасных инфекций.
-
Стабилизация цен — концентрация откорма на крупных, регулируемых фермах позволит сгладить резкие колебания стоимости свинины.
-
Усиление контроля качества — новые правила создают условия для более строгого санитарного надзора и повышения безопасности мясной продукции.
Последствия для рынка
Под запрет попадает продажа свиней на фермы, занимающиеся вторичным откормом, а также вводится контроль убойного веса. Это ускорит консолидацию сектора: крупные производители укрепят позиции, а мелкие хозяйства будут вынуждены перестраивать бизнес-модели или покинуть рынок.
В долгосрочной перспективе меры должны привести к:
-
росту биобезопасности производства;
-
большей ценовой стабильности;
-
улучшению экспортного потенциала за счет повышения качества продукции.
Однако краткосрочные последствия могут быть болезненными для малых производителей, включая снижение доходов и сокращение рабочих мест.
Глобальный сигнал
Решение Китая станет ориентиром для других стран с развитым свиноводством, подчеркивая, что контроль биобезопасности и консолидация производства — ключ к устойчивости отрасли в условиях глобальных эпидемиологических рисков.
