Голландский производитель кормов Nutreco объявил об инвестировании в стартап ENOUGH - компанию, развивающую крупномасштабное устойчивое производство протеина с помощью грибковой ферментации.
ENOUGH производит микопротеин под брендом ABUNDA, ферментируя грибы, с использованием возобновляемого сырья.
ENOUGH анонсировал планы строительства завода, который первоначально будет производить 10 000 тонн микопротеина в год. К 2032 году компания планирует произвести более 1 млн тонн такого продукта.
По материалам Feed Navigator
https://www.feednavigator.com/Article/2021/06/22/Nutreco-backs-mycoprotein-based-innovation
link_vocab1
