Серия экспериментов, проведенных учеными из Орхусского университета в Дании, продемонстрировала, что белок зеленой массы, полученный посредством переработки клевера, может быть весьма полезным для свиней. Это касается как улучшения показателей роста, так и качества мяса.
В рамках исследования ученые определили, что зеленая масса из клевера может заменить до 15% протеина в рационе свиней на откорме. Такая практика не вызывает нежелательных эффектов у животных. Клевер богат жирными кислотами, в частности омега-3, что во многом определяет его пользу для здоровья, отмечают ученые.
По материалам All About Feed
link_vocab1
