Использование стеблей, а также листьев брокколи в комбикормах для домашней птицы позволяет улучшить общее качество кормления, а также сделать более насыщенным цвет яичных желтков, к такому выводу в рамках нового исследования пришла группа ученых из Университета Дэвиса в Калифорнии. По словам специалистов, брокколи обладает множеством свойств, которые полезны не только при употреблении этого продукта человеком, но и при добавлении его в комбикорма продуктивных животных.
Как правило, для использования в продовольственной индустрии собирают соцветия брокколи – на их долю приходится 25% общего веса культуры. Стебли и листья при этом возвращают в почву, хотя они богаты кальцием, целым рядом различных витаминов, каратиноидами и антиоксидантами. Исследователи рекомендуют добавлять продукты переработки брокколи в комбикорма, как экономичную альтернативу соевому шроту, которая при этом имеет шанс позитивно повлиять на некоторые производственные показатели.
По материалам All About Feed
