Промышленный консорциум, Международная платформа для продовольствия и кормов из насекомых (IPIFF), объединяющая производителей насекомых из ряда стран Европейского Союза (ЕС), опубликовала доклад под заголовком “Вклад Европейского сектора производства насекомых в цепочку поставок от поля до прилавка”.
В докладе IPIFF отметил, что промышленное производство насекомых является одним из способов удовлетворить растущий спрос на протеин в мире. По оценке организации, властям ЕС следует оказывать поддержку сектору в рамках Единой Сельскохозяйственной Политики, которая сегодня проводится в Европе.
По подсчетам IPIFF, примерно треть отходов продовольственной отрасли может быть эффективно использована для выращивания насекомых. В этом случае значительная часть сырья, которая сегодня никак не используется, будет вовлечена в цепочку поставок. В ближайшем будущем организация обещает разработать стандарты органической продукции для сектора производства насекомых.
По материалам IPIFF
http://ipiff.org/wp-content/uploads/2020/02/18-02-2020-IPIFF-Position-Paper-on-the-F2F.pdf
