Строительство биоперерабатывающих заводов для производства растительного белка позволит Дании полностью отказаться от импорта сои, отмечают ученые из Орхусского Университета в Дании. В настоящее время пастбища в стране используются только лишь для кормления крупного рогатого скота. Ученые предлагают выделить дополнительно 500 тыс. гектаров на то, чтобы производить травяной белок на специальных заводах.
В настоящее время Дания импортирует около 1,5 млн т соевого шрота, что соответствует примерно 705 тыс. т белка. Отказ от импорта будет иметь не только экономическую подоплеку. Большая часть сои импортируется из Южной Америки, где, по данным экологов, ее посевы расширяются за счет вырубки многолетних тропических лесов, что угрожает экологии всей планеты.
По материалам FeedNavigator
