Согласно исследованию группы китайских ученых добавление в рацион цыплят-бройлеров экстракта капсаицина может улучшить многие параметры продуктивности и функциональности птицы. Китайские исследователи заявили, что они хотели определить, может ли ввод в состав комбикорма натурального экстракта капсаицина, который главным образом содержится в перце чили, в качестве альтернативы антибиотику хлортетрациклину положительно повлиять на показатели роста птицы, антиоксидантную способность, иммунную функцию и качество мяса.
Они обнаружили, что цыплята-бройлеры, получавшие рационы с содержанием капсаицина, демонстрировали такие же показатели роста и состояние здоровья, как и цыплята, получавшие рационы с антибиотиком.
По словам авторов, перец чили (Capsicum annuum) выращивают сегодня во всем мире. Исследователи заявили, что капсаицин играет важную роль в улучшении антиоксидантной способности и противовоспалительной активности у человека, равно как и облегчении боли и модуляции липидного обмена.
По материалам Feed Navigator
