Кролиководство набирает популярность во всем мире как выгодное сельскохозяйственное предприятие из-за небольшого размера животных, быстрого темпа роста, короткого периода беременности, высокой плодовитости и способности использовать корма и побочные продукты в качестве основных ингредиентов пищи. При этом в интенсивном кролиководстве нужны добавки для улучшения здоровья животных, защиты от патогенов, а также повышения их производительности и благополучия.
Мясо кролика имеет высокую коммерческую ценность и признается популярным, питательным и полезным источником белка, приносит хороший доход.
С другой стороны, кролики восприимчивы к патогенным микроорганизмам, особенно при выращивании в стрессовых условиях.
В секторе промышленного кролиководства растет интерес к использованию натуральных кормовых добавок, одну из которых протестировала группа ученых из Египта и опубликовала результаты в статье, размещенной в журнале Animals 2022 на портале MDPI.
«Экзогенные ферменты вводятся в корм для животных в качестве естественных альтернативных продуктов в дополнение к эндогенным ферментативным возможностям, что повышает пищевую ценность корма, может способствовать ферментации слепой кишки и варьировать концентрацию летучих жирных кислот, влияя на колонизацию полезных бактерий в кишечнике, тем самым способствуя поддержанию хорошего здоровья животного, – пишут авторы. - Лизоцим, фермент, полученный из птичьего яичного белка, способствует перевариванию и усвоению питательных веществ и обеспечивает защиту от бактериальных заболеваний, снижая выделение загрязняющих веществ, таких как аммиак.
Лизоцим представляет собой 1,4-β-N-ацетилмурамидазу с антимикробным действием из-за его способности разрушать пептидогликан, обнаруженный в бактериальных клеточных стенках, что приводит к потере целостности клеточной мембраны, вызывая гибель клеток.
Таким образом, целью данного исследования, которое проводилось на частной коммерческой ферме в Египте, было оценить влияние добавления лизоцима в рацион кроликов на показатели роста, ферментацию слепой кишки, популяцию бактерий и состав крови.
В общей сложности 420 растущих самцов кроликов (возраст 30 дней, вес 528 ± 16 г) были случайным образом разделены на четыре группы по 105 кроликов в каждой и наблюдались в течение 42 дней.
Экспериментальные группы включали контрольную группу (LYZ0), получавшую основной рацион без добавок LYZ, и три обработанные группы, получавшие такой же основной рацион с добавками экзогенного лизоцима в дозах 50, 100 и 150 мг/кг соответственно.
Результаты показали квадратичное улучшение конечной массы тела, дневной скорости роста и лучшее кормление. Процент кормления увеличивался квадратично, когда уровни LYZ в рационе кроликов увеличивались.
У кроликов, получавших рацион с лизоцимом, количество L. acidophilus увеличивалось линейно (p < 0,05), а L.cellobiosus и Enterococcus sp. количество увеличилось квадратично, тогда как количество кишечной палочки уменьшилось.
Введение экзогенного лизоцима улучшило показатели роста кроликов и антиоксидантный статус при одновременном снижении профиля липидов в крови, изменении бактериальной популяции и регулировании ферментации слепой кишки. Таким образом, лизоцим в дозе до 150 мг/кг можно использовать в качестве потенциальной добавки к корму для кроликов».
