Согласно отчетам информационно-аналитического агентства EMEAT, на прошлой неделе наблюдалась разнонаправленная динамика цен на мясо и живой скот на мировом рынке. Цены на крупный рогатый скот и свинину повысились, тогда как курятина заметно подешевела.
Мировые тенденции
Живой скот и говядина
Цены на живой скот выросли в среднем на 2,4%, достигнув 3,95 USD/кг. Говядина подорожала менее значительно — на 0,03%, составив 5,82 USD/кг.
Свинина
Расценки на свинину в полутушах повысились на 0,2% до 2,19 USD/кг, тогда как цены на живых свиней снизились на 0,02% до 1,70 USD/кг. В Китае стоимость живых свиней упала на 2,4% из-за снижения спроса.
Курятина
Цены на тушку бройлера снизились на 1,2% до 2,22 USD/кг. В Китае курятина подешевела на 3,4%, что также связано с сезонным снижением спроса.
Российский рынок
Снижение цен
В России цены на все виды мяса снизились. Живой скот и свинина в полутушах подешевели наиболее существенно.
Цены на живых свиней на убой снизились на 5% до 104 RUB/кг, а свиные полутуши подешевели на 2,5% до 175 RUB/кг. Говядина и субпродукты в оптовом сегменте снизились на 0,6%, а говяжьи полутуши продавались по 378,6 RUB/кг (-0,2%).
Курятина
Средняя стоимость курятины упала на 0,6%, разделка подешевела на 0,5%, а субпродукты — на 1%. Тушка цыпленка-бройлера (ГОСТ) подешевела на 0,3%, средняя цена составила 182,9 RUB/кг.
События региональных рынков
Прогнозы ФАО
ФАО прогнозирует увеличение мирового производства мяса в 2024 году, особенно за счет мяса птицы, рост которого составит 0,8% до 146 млн тонн. Ожидается также рост производства мяса КРС и яиц, тогда как производство свинины сократится на 1,2 млн тонн (-0,9%) из-за снижения выпуска в Китае.
Беларусь
С 22 июня Беларусь повысила минимальные экспортные цены на мясную и молочную продукцию для стран ЕАЭС и СНГ, а также Грузии. Цены на мясную продукцию увеличились до 3,5-3,7 USD/кг. В то же время в России подорожали некоторые категории молочной продукции до 350 RUB/кг.
Российский экспорт
Российский экспорт колбасных изделий в январе-апреле 2024 года вырос на 21% и достиг почти 15 тыс. тонн. Основными рынками сбыта стали Казахстан, Азербайджан и Абхазия. Среди дальних зарубежных покупателей выделяются Демократическая Республика Конго и Ангола, а также Китай, Монголия, Вьетнам и ОАЭ.
Мировой рынок мяса и живого скота демонстрирует разнообразную динамику цен, обусловленную различными факторами спроса и предложения. В России наблюдается общее снижение цен на мясо, что создает благоприятные условия для потребителей. В то же время, на глобальном уровне, ожидается рост производства мяса птицы и снижение выпуска свинины.
