На кафедре «Химия и биотехнология» Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) разработали инновационную технологию производства кормовых добавок из отходов зернового производства. Это решение не только снижает затраты на производство, но и помогает уменьшить использование антибиотиков в сельском хозяйстве.
Как работает технология
Ключевой компонент новой кормовой добавки — ферменты, производимые бактериями Bacillus subtilis. Производственный процесс включает несколько этапов:
- Подготовка питательной среды: отруби смешиваются с водой и подвергаются стерилизации.
- Выращивание бактерий: в течение 24 часов при температуре 37°C и постоянном перемешивании бактерии создают посевной материал.
- Ферментация: бактерии перерабатывают питательную среду, вырабатывая ферменты.
- Обогащение отрубей: ферментированная жидкость равномерно насыщает отруби, которые затем сушатся до уровня влаги не более 15%.
Готовая добавка сохраняет ферментативную активность на уровне 0,34 ед./г и может быть сразу упакована для дальнейшего использования.
Преимущества разработки
- Экономичность: использование отходов зернового производства делает добавку доступной по цене.
- Повышение перевариваемости кормов: ферменты помогают животным лучше усваивать полезные вещества.
- Снижение антибиотиков: улучшение пищеварительной системы снижает потребность в использовании антибиотиков.
- Равномерное распределение ферментов: обработка отрубей культуральной жидкостью обеспечивает более равномерное насыщение корма ферментами по сравнению с концентратами.
Экологическая значимость
Разработка также способствует решению проблемы утилизации отходов зернового производства, превращая их в ценное сырье для сельского хозяйства.
