Российская аквакультура должна выйти на 600 тыс. тонн к 2030 году и может заместить 200 тыс. тонн импортируемой рыбы. Для кормовой отрасли главный вопрос — не только объем выращивания, а способность обеспечить рыбоводство стабильными отечественными кормами, качественной рыбной мукой, лечебными и стартовыми рационами.
На круглом столе в пресс-центре «Парламентской газеты» участники обсуждали рост отечественной аквакультуры и ее способность заместить часть импорта. Из 700 тыс. тонн рыбы, которые Россия завозит из-за рубежа, около 200 тыс. тонн может заменить отечественное рыбоводство; целевой ориентир для отрасли — 600 тыс. тонн продукции аквакультуры к 2030 году. Для производителей кормов ключевой сигнал связан с тем, что после прекращения зарубежных поставок сложных рыбных кормов отечественные компании начали закрывать эту потребность внутри страны.
До 2022 года такие корма поставлялись глобальными производителями. По словам директора по маркетингу и коммуникациям АО «Рыбные корма» Анны Чумаченко, импортозамещение в области рыбных кормов достигло 84%. Эта цифра фиксирует масштаб проделанной замены, но не снимает главных ограничений: качество отечественного сырья, прежде всего рыбной муки, пока остается проблемой, а отечественные аналоги лечебных и стартовых кормов еще находятся в работе.
Сырьевая база становится одним из условий роста аквакультуры. Сбалансированный рыбный корм описывается участниками обсуждения как сложный продукт: в каждой небольшой капсуле должно содержаться 125 полезных для здоровья рыбы ингредиентов. Для хозяйств это означает зависимость результата не только от посадочного материала и условий выращивания, но и от стабильности кормового состава, качества компонентов и наличия специализированных рационов для разных этапов производства.
Контекст роста усиливает значение кормового вопроса. Только 16 регионов России имеют выход к морю, поэтому развитие локальной аквакультуры рассматривается как способ обеспечить внутренние регионы свежей рыбой. По оценке Россельхозбанка, к 2029 году планируется запуск 17 проектов аквакультуры общей стоимостью 9 млрд рублей. Чем больше проектов выходит в производство, тем выше потребность в устойчивых поставках кормов, сырья, ветпрепаратов и оборудования, которые также названы среди вызовов импортозамещения.
Для комбикормовых предприятий, рыбоводческих хозяйств и закупщиков сырья этот сигнал сводится к управляемости кормовой базы. Рост аквакультуры требует не только увеличения мощностей выращивания, но и контроля качества рыбной муки, развития лечебных и стартовых кормов, стабильных рецептур и понятной сырьевой политики. Экологический блок — остатки кормов, продукты метаболизма, нагрузка на водоемы и потребность в очистных сооружениях — остается дополнительным ограничением роста, но кормовая база определяет, насколько рыбоводческие проекты смогут обеспечить устойчивый производственный результат.
Импортозамещение рыбных кормов уже закрывает значительную часть потребности, но сырьевая устойчивость остается незавершенной задачей. Для аквакультуры следующий предел роста проходит через качество рыбной муки, доступность стартовых и лечебных кормов и способность производителей поддерживать стабильный кормовой результат.
