Группа европейских исследователей из Университета Стирлинга в Шотландии провела серию экспериментов по добавлению протеина домашней птицы в комбикорма для лосося. В результате было установлено, что подобная практика является допустимой с точки зрения сохранения питательной ценности комбикормов при необходимости внедрения альтернативных компонентов.
Вместе с тем, как отмечают специалисты, в настоящее время определенные трудности присутствуют в плане преодоления общественного скептицизма относительно качества продукции, получаемой при кормлении рыбы нетрадиционными компонентами. Несмотря на то, что протеин от домашней птицы активно используется в индустрии аквакультуры Австралии и Чили, в Европе многие потребители все еще считают, что его добавление в комбикорма для аквакультуры является сомнительной затеей.
Так, в прошлом году ряд СМИ в Великобритании вышли с заголовками, которые критиковали перевод аквакультуры на животноводческую диету. В статьях некоторые потребители выражали уверенность о том, что рыба, выращенная на нетрадиционных комбикормах, по своей питательной ценности, вкусовым характеристикам и ряду прочих параметров может серьезно отличаться от рыбы, получавшей традиционное питание.
Как отмечают ученые, производители сегодня должны считаться с общественным мнением, несмотря на то, что данные экспериментов не подтверждают опасения потребителей.
Feed Navigator
