Журнал "Комбикорма" — единственное периодическое издание, освещающее все вопросы производства и использования комбикормов: экономика, техника, технология, эффективность применения в хозяйствах

Инкапсулированные кормовые добавки могут сделать говядину нежнее

""

Кормовые добавки с эфирными маслами гвоздики и розмарина в рационе питания КРС могут улучшить вкусовые параметры говядины, не изменяя при этом ее химический состав, однако критически важно, чтобы такие добавки были инкапсулированы. К такому выводу в рамках совместного исследования пришли ученые из Бразилии и Португалии.

Исследователи обнаружили, что указанные кормовые добавки не влияют на тип выращиваемых волокон, химический состав мяса и концентрацию жирных кислот. Вместе с тем их использование увеличило длину саркомера, а также содержание растворимого коллагена в ткани. В свою очередь это позитивно сказалось на таком параметре, как нежность мяса.

Этот эффект наблюдается при поступлении добавки в организм животных только внутри капсул, а не в свободном виде. Необходимы дополнительные исследования для того, чтобы лучше понять процессы, которые при этом происходят в организме животных.

По материалам Feed Navigator

https://www.feednavigator.com/Article/2019/04/26/Encapsulated-additives-may-boost-meat-tenderness

 
Уважаемые партнеры!

Сообщаем вам, что появилась возможность поставок запасных и изнашивающихся частей оборудования для производства комбикорма, которые не входят в списки санкционных товаров.

Они могут быть заказаны только конечными потребителями таких частей в Российской Федерации и только через компанию, имеющую официальный статус Покупателя запасных и изнашивающихся частей у компании Andritz Feed&Biofuel в Дании.

За дополнительной информацией просим обращаться к региональному представителю Andritz Feed&Biofuel в Москве Дмитрию Петровскому.

Телефон/WhatsApp: +7 906 7573366
E-mail: ucca@list.ru; gr.ucca@mail.ru


Реклама ООО «ТЕХНОТРИК» erid:2SDnjesmhdS

 

 

 

СВЕЖИЙ НОМЕР!
 
№02

Дорогие читатели!

ПОДПИСКА-2024 открыта подписка на ежемесячный журнал «КОМБИКОРМА» Подписной индекс в каталоге ПОЧТА РОССИИ — ПО037
Также вы можете подписаться через редакцию, отправив заявку по e-mail: red-kombikorma@yandex.ru
Электронная версия 450₽, печатная 549₽
ДОСТУПНО Теперь в открытом доступе статьи с 2011 по 2023 гг.
  • номер 01

    2024

  • номер 12

    2023

  • номер 11

    2023

  • номер 10

    2023

  • номер 09

    2023

  • номер 07–08

    2023

  • номер 06

    2023

  • номер 05

    2023

  • номер 04

    2023

  • номер 03

    2023

  • номер 02

    2023

 
   

Поделитесь ссылкой с коллегами

 

Журнал "Комбикорма" в соцсетях

fb