В июне 2019 года в Азово-Черноморском территориальном управлении Федерального агентства по рыболовству состоялся аукцион на право заключения договоров пользования рыбоводными участками, расположенными во внутренних морских водах РФ, в пределах города федерального значения Севастополь, по результатам которого компания "Энси Бэй" стала победителем по двум лотами и заключила договоры пользования на два рыбоводных участка, расположенных в бухте Ласпи. Общая площадь морской фермы составляет 25 га. В настоящее время предприятие занимается зарыблением акватории морской фермы для выращивания устриц и мидий в Черном море. Отметим, что ООО "Энси Бэй" было создано только в апреле 2019 года, однако, учредители предприятия имеют многолетний опыт работы в отрасли марикультуры.
«Многие западные эксперты, в том числе из Франции, где мы закупаем мальков (устричный спат), отмечают отличное качество севастопольских устриц. Они становятся популярны, так как из-за более низкого содержания соли в черноморской воде по сравнению, например, с тихоокеанской, отличаются более нежным вкусом. Также на российском рынке все более растет популярность черноморских мидий. Поэтому оба эти направления развития аквакультуры сейчас очень перспективны», - рассказал управляющий директор ООО «Энси Бэй» Валерий Страхолис.
В настоящее время в садках на двух рыбоводных участках «Энси Бэй» выращивают около 2 млн деликатесных устриц. Чтобы достичь товарного размера, им потребуется 1,5-2 года. У компании, помимо арендуемых участков в море, есть производственный комплекс, где осуществляется подготовка спата к заселению в садки и предпродажная подготовка уже готовых к реализации живых устриц. В ближайших планах предприятия – создать собственную береговую базу с причалом для катера. В дальней перспективе – увеличить объемы выращивания мидий и поставлять на рынок не только живые моллюски, но и мясо мидий в упаковке.
В последние годы в Севастополе значительно увеличилось количество рыбоводных участков - в Чёрном море сформированы 10 рыбоводных участков общей площадью 565,6 га, из них 7 участков общей площадью 348,1 га уже переданы в пользование субъектам хозяйствования. Еще 3 участка ждут потенциальных инвесторов в проекты по развитию марикультуры.
