Научные сотрудники Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») в рамках научно-исследовательской работы разработали мультиметод определения пестицидов.
Пестициды – химические вещества, применяемые для уничтожения насекомых, сорняков, плесени и прочих вредителей. Применение этих веществ в сельском хозяйстве ежегодно увеличивается, что приводит к появлению вредителей, устойчивых к некоторым ядам, и увеличению потери урожая. Сегодня в мире используется более тысячи видов пестицидов. Многие вещества, применяемые для борьбы с вредными насекомыми-паразитами, опасны для здоровья и обладают канцерогенными свойствами. Вот почему необходимо контролировать их содержание в продуктах питания и кормах для животных. Целенаправленный лабораторный контроль остаточного количества пестицидов в пищевых продуктах и кормах позволит предотвратить вредное влияние на здоровье населения.
Одновременно выявлять различные группы пестицидов (включая фунгициды, инсектициды и акарициды) в пищевой продукции и кормах стало возможно благодаря методу газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием.
Аттестованные методики выявления различных групп пестицидов в России позволяют определять небольшое количество пестицидов, входящих в одну или несколько химических групп, что не выгодно с экономической стороны. Поэтому специалисты ФГБУ «ВГНКИ» разработали методику, учитывающую не только аналитическую эффективность, но и экономичность временных затрат и расходных материалов.
В основу разработанной методики лег метод QuEChERS (Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, and Safe – быстро, просто, дешево, эффективно, надежно и безопасно), который по сравнению с традиционными методами значительно сократил длительность процедуры подготовки пробы, количество используемых опасных растворителей и радикально упростил анализ остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах и кормах.
Разработанная методика позволяет быстро и с высокой степенью точности одновременно определить 78 пестицидов, относящихся к совершенно разным химическим группам, основными из которых являются хлор- и фосфорорганические пестициды, карбаматы, пиретроиды и неоникотиноиды. Данная методика внесена в реестр аттестованных методик (методов) измерений и будет использована для государственного мониторинга продукции животноводства, кормов и кормовых добавок в целях охраны здоровья и благополучия населения РФ.
