Министерство сельского хозяйство Филлипин анонсировало исследование потенциала использования сладкого картофеля (батата) в качестве ингредиента для производства комбикормов для аквакультуры. Порядка 16,8 тонн батат было выделено для кормления бангуса, тилапии, крабов и креветок.
Батат на Филиппинах является достаточно популярным продуктом – он присутствует в рационах питания практически всех жителей архипелага, в особенности он распространен среди маргинальных семей. Этот продукт легко вырастить, и поэтому он стоит даже дешевле, чем рис.
Вместе с тем до недавнего времени потенциал использования батата в качестве компонента комбикормов ставился под сомнение, поскольку питательная ценность данного продукта, в частности, содержание в нем белка недостаточно для достижения уровня оптимальной конверсии у сельскохозяйственных животных. Однако в исследовании был использован ферментированный батат, обогащенный белком. После ферментации уровень содержания белка в картофеле вырос в 17 раз, при этом стоимость продукции значительно не увеличилась. В результате ее использование в качестве компонента комбикормов может оказаться весьма прибыльным для производителей.
Источник: www.allaboutfeed.net
