Согласно данным Росстат объем производства мяса и пищевых субпродуктов убойных животных в РФ в январе-феврале 2013 г. вырос на 23,6% по сравнению с аналогичным показателем 2012 г. и составил 230 тыс. т. Производство мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы за это время увеличилось на 6,9% - до 572 тыс. т. Таким образом, темпы роста в птицеводстве чуть более низкие, чем в 2012 г., когда в различные месяцы они колебались в пределах от 8 до 12%.
Однако настоящий бум показывает российское свиноводство – в январе 2013 г. индустрия, которую уже начали списывать со счетов, продемонстрировала рост производственных показатели на 31%. В Минсельхозе РФ рост производства связывают с тем, за последние два года в строй введено нескольких крупных свинокомплексов, которые вышли на производственную мощность в конце 2012 года.
В январе 2013 г. рост производства скота и птицы на убой (в живом весе) имел место в 59 субъектах Российской Федерации, молока - 29 субъектах, на долю которых приходилось соответственно 92,7% и 29,5% общего объема их производства. К началу февраля 2013г. обеспеченность скота кормами в расчете на 1 условную голову скота в сельхозорганизациях была ниже на 21,6%, чем на соответствующую дату предыдущего года. Также на производственные показатели животноводства и в частности уровень рентабельность огромное влияние оказывает количество кормов. Согласно официальной статистике, представленной Росстатом в начале 2013 г., в России, несмотря на многочисленные заявления экспертов об обратном, в целом с кормами особенных проблем нет. Уровень обеспечения, конечно, ниже чем в 2012 г., однако выше, чем в 2011 г.
К началу февраля 2013 г. более 7 ц корм. ед. в расчете на условную голову скота имелось в хозяйствах 35 субъектов Российской Федерации (42,7%), к началу февраля 2012 г. - 45 субъектов (54,9%). Также следует отметить, что по оценкам целого ряда экспертов весьма позитивная динамика в свиноводстве может отчасти объясняться тем, что производители избавляются от скота по причине высоких цен на зерновые ресурсы. Но, как видим, официальная статистика эту информацию опровергает.
Между тем у каждой отрасли животноводства сегодня как минимум есть одно очень серьезная проблема, которая тормозит ее развитие.
В птицеводстве она заключается в том, что рынок насыщен, и производители достигли своего потолка – дальше расти внутри страны, у них уже вряд ли получится. Напомним, что по итогам 2012 г. Россия произвела 3,6 млн тонн мяса птицы – при объеме внутреннего потребления около 3,8 млн тонн. Остаток приходится на импорт, который стабилизировался на незначительном уровне, и вероятнее всего будет оставаться таким же в будущем. Теперь для дальнейшего роста компаниям необходимо развитие экспорта, однако встает вопрос – куда мы можем экспортировать? Очевидный ответ – в Европу, но потребности ЕС также ограничены, и она вряд ли будет готова принять больше 20 тыс. тонн продукции в год из России. Второй вариант – наращивать экспорт в Азию и на Ближний Восток, в мусульманские страны. Здесь также есть своя загвоздка – нельзя просто экспортировать туда курятину. Для этого мясо птицы должно быть стандартизировано как “халяль”, а сделать это непросто. Таким образом, сегодня птицеводческие предприятия стоят перед серьезной проблемой открытия новых рынков сбыта.
В свиноводстве проблемы обусловлены главным образом вступлением страны в ВТО и снижением таможенных пошлин. Ситуацию спасает только тот факт, что Россия сегодня по ветеринарным соображениям смогла запретить импорт продукции свиноводства буквально со всего мира – по крайней мере, из тех стран, которые реально могут ее экспортировать. Если сейчас эти запреты снять, то количество импортной продукции, которое мигом хлынет на внутренний рынок России, будет беспрецедентным. Другая проблема отрасли – африканская чума свиней (АЧС). В 2013 г., по оценкам Россельхознадзора, эпидемия принесет свиноводству ущерб в размере 8 млрд рублей. Кроме того, следует учитывать огромное количество потерянных инвестиций и свернутых проектов, оценить стоимость которых сегодня вряд ли кто возьмется. Однако решение имеется и по этим проблемам. Буквально недавно министр сельского хозяйства Николай Фёдоров озвучил инициативу, согласно которой пошлины на свинину вновь будут повышены в скором времени. Что же касается АЧС, то ветеринарные эксперты прогнозируют победу над ней уже в 2018 г.
Проблемы производства говядины кроются в том, что сектор просто демонстрирует негативные показатели развития. Иными словами с 2006 г. с переменным успехом поголовье животных сокращается, а объем производства падает. Связано это в первую очередь с культурой потребления этого мяса, а также с низкой инвестиционной привлекательностью – поскольку вырастить корову сложнее, чем ту же свинью или курицу. Численность коров в сельхозорганизациях страны упала более заметно - на 2,5% (до 3 670 тыс.). За последние 7 лет (по отношению к 1 марта 2006 г.) поголовье КРС в стране упало на 6,1%. За два года с 2011 г. ситуация на данном направлении кардинально не поменялась – спад продолжается. Вместе с тем следует напомнить, что в последние годы была анонсирована целая серия крупных проектов в сфере промышленного производства говядины. Особенно здесь следует выделить брянский проект Мираторга, который, по оценке Дмитрия Медведева, сможет на 10% закрыть потребность страны в этом виде мяса. Можно прогнозировать, что с вводом этих проектов в эксплуатацию показатели производства в сегменте снова начнут расти.
В целом в мясной промышленности России сейчас все более или менее стабильно. В ближайшие годы наиболее привлекательным в плане инвестиций и динамично развивающимся сектором индустрии будет производство индейки. Согласно ряду экспертных прогнозов объем рынка в России до 2020 года может вырасти практически в три раза. Это будет сопровождаться довольно серьезным ростом популярности указанного вида мяса среди населения. Темпы роста птицеводства в 2013 году и в дальнейшем действительно будут замедляться – тех 12%, что мы видели год назад, вряд ли можно будет увидеть в будущем. Теперь речь в лучшем случае будет идти о 6%. При этом в свиноводстве все будет относительно стабильно – отрасли есть куда развиваться, и своими многочисленными ветеринарными запретами государство уже продемонстрировало, что не бросит бизнес на произвол судьбы. С новым урожаем и снижением цен на корма отрасль снова вернет себе позитивные показатели рентабельности и будет планомерно наращивать уровень производства.
Источник: www.agroru.com
