Ученые Кубанского государственного аграрного университета им. И.Т. Трубилина разработали усовершенствованную формулу кормов для осетровых, направленную на ускорение их роста и улучшение биологических показателей. Решение основано на использовании пищевых добавок из рыбьих молок и ароматизаторов из креветочной муки.
В центре инновации — комбикорм с включением 3% питательной добавки, в состав которой входят молоки лососевых, замоченные в глицерине в пропорции 1:4. Этот процесс проводится при комнатной температуре в течение двух суток. Лососевые традиционно применяются в производстве красной икры, что делает побочные продукты переработки ценным ресурсом для аквакультуры.
Дополнительно в корм включается 2% креветочной муки, служащей природным ароматизатором, стимулирующим аппетит рыбы. Как показывают экспериментальные данные, наибольшую эффективность новая кормовая формула демонстрирует при введении в рацион самок осетровых на стадии II–III зрелости, что подтверждается УЗИ-диагностикой.
По мнению специалистов, применение инновационного подхода позволяет не только сократить сроки выращивания осетровых, но и существенно повысить их товарные качества. Это особенно актуально для предприятий, ориентированных на производство чёрной икры.
Разработка уже вызвала интерес среди производителей комбикормов и представителей рыбоводческих хозяйств. Эксперты подчеркивают потенциал масштабирования технологии на федеральном уровне, в том числе в рамках программ импортозамещения и повышения продовольственной безопасности страны.
