В ноябре форум «Молоко России» принимала столица уральских молочных чемпионов — город Екатеринбург. Фраза «Здесь куется Большое Молоко», можно сказать, стала девизом уральских молочников. Действительно свердловские производители молока в текущем году уверенно входят в ТОП-10 регионов по надоям молока. А лидеры молочного производства Свердловской области не раз поднимали планки рекордных удоев и занимали лидирующие позиции в России по молочной продуктивности фуражных коров, входя в ТОП-10 самых успешных предприятий страны.
В 2025 году форум включен в Перечень мероприятий, проводимых при участии и поддержке Министерства сельского хозяйства РФ. Поддержку АПФ «Молоко России-2025» оказали Правительство и Министерство АПК и потребительского рынка Свердловской области, Российская академии наук, Торгово-промышленная палата РФ, Российский союз предприятий молочной отрасли, Ассоциация «Животноводы Урала». Генеральным спонсором АПФ «Молоко России-2025» выступил «Россельхозбанк», генеральными партнерами стали «Агролайвсток Групп» (АГРОЛГ), «Мустанг Технологии Кормления», «Русплем», «Микроклимат».
Организатором форума «Молоко России» является ООО «Институт Молока» — профессиональное сообщество экспертов по направлениям семеноводство, агроинженерия, кормопроизводство, зоотехния, ветеринария, переработка молока, а также «Эксперты Практики» — топ-менеджеры крупнейших и высокотехнологичных животноводческих хозяйств.
Главные темы VII АПФ «Молоко России»
- Итоги аграрного года
- Стратегия развития в АПК и меры государственной поддержки
- Вопросы госрегулирования и пути развития генетики племенного стада России
- Экспортные перспективы и направления экспорта молочной продукции
- Особенности потребления отечественной молочной продукции в нашей стране
- Сельхозтехника, технические приемы, корма, ветеринарные препараты, оборудование МТФ и другие новинки
- Вопросы цифровизации и роботизации на и всех этапах молочного производства: от поля с кормовыми культурами до переработки молока
- Кадровая политика предприятий АПК — опыт передовых хозяйств
- Эффективность и продуктивность молочного и мясного производства
Главные итоги форума
В этом году на АПФ «Молоко России» собрались 1478 участников из 68 регионов России и 7 зарубежных государств, включая 1103 специалиста по животноводству, которые представляли сельхозпредприятия молочного и мясного направлений. На форум приехали представители профильных министерств, руководители и собственники хозяйств, главы КФХ, главные специалисты сельхозпредприятий, ведущие отраслевые эксперты из 100 агросервисных компаний, представители агронауки и образования.
Деловая программа включала 140 докладов в 11 тематических секциях с участием российских и зарубежных экспертов. За работой форума онлайн следило более 2,3 тысячи аграриев.
Официальный старт
На открытии форума от имени губернатора Д.В. Паслера и Правительства Свердловской области тепло приветствовал собравшихся первый заместитель губернатора Свердловской области Алексей Викторович Шмыков. Министр АПК и потребительского рынка Свердловской области Анна Анатольевна Кузнецова рассказала о результатах года и перспективах развития молочного животноводства в регионе.
В работе пленарной сессии форума приняли участие: Абрамова Ольга Викторовна, Советник министра сельского хозяйства РФ; Калентьев Роман Анатольевич, заместитель председателя Правительства Министр сельского хозяйства Пензенской области; Чекмарев Петр Александрович, академик РАН; Маницкая Людмила Николаевна, председатель Совета Молочного союза России; Трушкин Евгений Васильевич, директор Департамента ветеринарии Свердловской области; Середенко Денис Владимирович, заместитель директора Центра развития финансовых технологий АО «Россельхозбанк» и другие докладчики.
Чествуя лучших
В этом году 20-летний юбилей празднуют наши партнеры по подготовке и проведению VII форума «„Молоко России“» — Ассоциация «Животноводы Урала». Организаторы поздравили юбиляров и преподнесли в подарок большой юбилейный торт.
Участниками второй секции в Главном зале стали руководители Свердловских передовых предприятий, внесшие значительный вклад в развитие молочных успехов. Они поделились опытом организации производства и рассказали об истории предприятий и главных достижениях. Организаторы на главной сцене чествовали молочных лидеров Свердловской области: Стафееву Елену Петровну, исполнительного директора Ассоциации «Животноводы Урала», члена Правления, председателя СХПК «Пламя»; Никифорова Анатолия Сергеевича, председателя СПК «Килачевский», члена Правления Ассоциации «Животноводы Урала»; Соколова Александра Юрьевича, директора АО «Агрофирма «Патруши»; Ряпосову Марину Витальевну, заместителя директора по НР Ассоциации производителей КРС голштинской породы, члена Правления Ассоциации «Животноводы Урала», д.б.н.; Попкова Александра Валерьевича, исполнительного директора ООО «НП «Искра», члена Правления Ассоциации «Животноводы Урала»; Кремко Евгения Георгиевича, председателя совета директоров ООО «БАК», члена Правления Ассоциации «Животноводы Урала»; Шорикова Андрея Васильевича, председателя СПК им. Жукова; Вяткину Любовь Павловну, генерального директора ООО «Новопышминское».
Во второй день работы форума в главном зале основатели сельскохозяйственных династий, образовательные организации и хозяйства, активно развивающие кадровый резерв, рассказывали о своих достижениях, делились подходами и инструментами мотивации.
На форуме традиционно большое внимание уделяется вопросам сохранения и пополнения кадрового потенциала животноводческих предприятий. Истории успеха многих из присутствовавших здесь руководителей хозяйств могут показаться удивительными, но и собственники, и директора охотно делились и своим опытом, и стратегиями. Это еще одна особенность форума «Молоко России», здесь собираются не конкуренты, а коллеги, чтобы вместе найти способы справиться с самыми разными проблемами.
Девиз форума «Сохраняя традиции, создаем будущее!» — это о людях, которые остаются верны традициям, больших мастерах поля и фермы, вкладывающих душу в свое дело. Они знают цену каждой капли молока и каждого зернышка, бережно сохраняют каждую крупицу своего опыта, чтобы передать эти знания из поколения в поколение.
Молочная продукция лежит в основе продовольственной безопасности страны, однако производство молока сталкивается с множеством структурных барьеров. На фоне высоких процентных ставок повышаются тарифы на электроэнергию, растут цены на ГСМ, кормовые добавки и ветеринарные препараты, а закупочные цены на молоко периодически «стоят» или медленно снижаются, пересматриваются параметры госсубсидий и другие меры господдержки. Отрасль в таких условиях ищет новые продуктовые ниши и источники дохода, новые технологические приемы, новые способы повышения эффективности, продуктивности и производительности. Эти вопросы горячо обсуждались на традиционных клубных дискуссиях в Клубе собственников и Клубе директоров.
Образовательный интенсив
Работа всех 11 тематических секций форума вызвала оживленный интерес у собравшихся коллег-животноводов. Основные темы секций нынешнего форума:
- Обмен опытом и обсуждение вопросов оптимального рациона питания, внедрения эффективных методов кормления, использование премиксов и минеральных добавок для улучшения здоровья и продуктивности животных.
- Подходы к профилактике заболеваний, методы повышения стельности и продолжительности продуктивного долголетия животных, применение современных диагностических и терапевтических препаратов. Рекомендации от мировых практиков.
- Применение молекулярных технологий, изучение влияния генетических факторов на продуктивность и улучшение производительности стада, создание своего племенного ядра. Секреты от практиков по быстрому росту собственного продуктивного поголовья.
- Анализ тенденций в разработке специализированных продуктов, обогащенных витаминами и биологически активными веществами, влияющими на вкус, пользу и ценность продукта.
- Эффективность производства молока и экономика переработки молока и мяса.
- Анализ финансовых инструментов поддержки сельскохозяйственных предприятий, развитие региональных рынков сбыта, внедрение оптимальных бизнес-моделей. Расчет себестоимости продукции на предприятии.
Авторы самых интересных докладов традиционно отмечаются организаторами. Настоящим хитом форума стало выступление Хью МакКонохи во второй день работы секции «Зоотехния», которого участники подавляющим большинством назвали лучшим спикером секции.
ЛУЧШИЕ СПИКЕРЫ СЕКЦИЙ
- Секция «Комфорт коров, строительство»: Мортенсен Таисия Владимировна с темой «Комфорт молодняка КРС. Как строить с перспективой на 10–20 лет».
- Секция «Зоотехния»: Селиванов Геннадий Олегович с докладом «Гипокальциемия у новотельных коров и способы корректировки дефицита».
- Секция «Ветеринария, генетика»: Пудовкин Денис Николаевич с выступлением «Эффективные подходы гипокальциемии, диагностика и профилактика».
- Секция «Кормозаготовка/Техника»: Виноградов Иван Сергеевич с темой «Новый этап в отечественной селекции кукурузы на силос».
- Секция «Кормопроизводство»: Косинцев Виктор Леонидович с докладом «Планирование и анализ кормовой базы молочного предприятия».
- Секция «Ветеринария»: Лопатина Екатерина Алексеевна с темой «Гипокальциемия: „тихий вор“ прибыли. Невидимые потери — реальные решения».
АПК в фокусе: продукция для АПК и молочные шедевры
А за стенами залов наполнилась посетителями выставочная экспозиция и заиграла вкусами ярмарка-дегустация.
Дегустационная программа форума включала знакомство с ассортиментом продукции уральских производителей. Ярмарочные прилавки буквально ломилась от деликатесов. Участники форума по итогам дегустации выбрали лучшего производителя молочной продукции. По мнению большинства проголосовавших участников (299 голосов), уверенно победила продукция «Новопышминское». Другие участники поделили голоса следующим образом: Богдановичский гормолзавод (126 голосов), Дубровский сырзавод с «Пармезан Гран Ре» (116 голосов), ООО «БАК» (76 голосов) и Норман (28 голосов).
Выставочная программа на форуме привлекает внимание своим разнообразием и актуальными новинками, от сельхозтехники до кормов и ветпрепаратов. В этом году к традиционным направлениям сельскохозяйственного назначения прибавилась и продукция оборонного назначения.
Впервые в рамках форума «Молоко России» состоялся матч команд обработчиков копыт Свердловской области и Национального союза обработчиков копыт. Интрига сохранялась до финального похода участников команд. В битве профессиональных копытчиков победу одержала команда Национального союза.
В заключение деловой программы, по традиции на третий день работы форума, участники разъехались на экскурсии по передовым предприятиям Свердловской области. Гостей радушно встречали СПК «Килачевский» и АФ «Ирбитская», Дубровский сырзавод, ООО «БАК» и УралПлемцентр, племзавод Искра и Богдановичский ККЗ.
Каждый насыщенный рабочий день форума завершался торжественным ужином с костюмированной вечеринкой и концертной программой. Практика проведения деловых мероприятий показала, что лучшим средством, чтобы отвлечься от текущих проблем и насущных задач является совместное торжество. Дружественная атмосфера праздника способствует благоприятному расположению духа и укреплению взаимных симпатий.
Проводя форум «Молоко России», организаторы всегда стараются создать комфортные условия для плодотворного обмена знаниями и опытом между аграриями из разных регионов и разных по масштабу предприятий, чтобы специалисты применяли их и способствовали росту продуктивности стада, создавали и применяли эффективные инструменты управления фермами, повышали конкурентоспособности отечественного молочного производства.
Источник: Оргкомитет VII Агропромышленного форума «МОЛОКО РОССИИ»
Видеотрансляции с форума смотрите на ВК-видео по ссылке:
1 день: https://vkvideo.ru/video551428566_456239227
2 день: https://vkvideo.ru/video551428566_456239229
Фоторепортаж о первом дне работы форума смотрите здесь: https://imolevent.ru/disk/iiv- agropromyshlennyy-forum-day1
Репортажи о работе форума смотрите на телеграмм-канале ООО «ИНСТИТУТ МОЛОКА»: https://t.me/imolclub
Интервью руководителя Оргкомитета, генерального директора ООО «ИНСТИТУТ МОЛОКА» Т.Н. Нагаевой телеканалу ОТВ, Екатеринбург.
https://obltv.ru/release/pochemu-rastitelnye-alternativy-moloka-nabirayut-populyarnost-i- kak-sankcii-pomogli-syrovaram
Репортаж ОТР об открытии Форума https://otr-online.ru/news/ot-selekcii-do-pererabotki-v- ekaterinburge-otkrylsya-agroforum-moloko-rossii-299493.html
Другие информационные материалы скоро появятся на сайте в разделе Пост-отчет: https://imol.club/event/forum-moloko-rossii-2025/
