Ферма «Омский кролик» открылась в деревне Веселые Рощи Таврического района в прошлом году, став единственной за Уралом по производству диетической продукции из мяса кролика. Сейчас здесь более 1000 голов маточного поголовья породы хиколь, а общее поголовье кроликов насчитывает более 7000 голов. В ближайшем будущем его планируется увеличить до 13500. Ежемесячно на ферме производят 2,5 тонны мяса кролика, к концу года планируют увеличить объем до 6,5 тонны.
«Омский кролик» имеет свой завод по производству травяной муки, комбикормовый завод и убойный пункт. Все поголовье содержится в клетках, оборудованных автоматическими системами очистки, подачи воды, корма и создания искусственного микроклимата. Каждый бокс рассчитан на 1500 кроликов.
Корм для кроликов производится на расположенном на соседней площадке комбикормовом заводе. Его мощность – 2,5 тонны в час, корм идет также в рацион других видов животных и птиц. По словам руководителя предприятия Станислава Чумакова, выращивание кроликов – высокорентабельное производство и компания наращивает рынки сбыта. Сегодня ее продукция поставляется в Новосибирскую и Тюменскую области, в Санкт-Петербург и Московскую область.
