Так называемым тропическим бобовым культурам могут найти широкое применение в кормовой индустрии, где они могут оказаться ценным источником протеина, альтернативой соевому шроту и продуктам переработки сорго. К такому выводу в рамках исследования пришли ученые из Университета Сальвадора и Университета Хоэнхайм в Германии. Результаты их работы были опубликованы в международном журнале Animal Feed Science and Technology.
В частности, исследователи проанализировали эффективность применения китайской вигны, также известной как коровий горох, в рационе крупного рогатого скота. Замена части соевого шрота или других компонентов комбикормов на эту разновидность тропических бобовых культур позволила добиться улучшения показателей потребления корма. При этом продуктивность и питательная ценность молока никак не отличалась от групп, где коровы получали стандартные рационы.
По мнению ученых, перспектива использования коровьего гороха, а также ряда прочих культур остается в значительной степени недооцененной в кормовой отрасли. Вместе с тем подобная практика позволит сократить себестоимость кормовой продукции и таким образом, затраты на кормление, убеждены исследователи.
По материалам Science Direct
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0377840118307247#sec0095
