Французский ритейлер Ашан начал продажи бройлеров, выращенных на рационах, в которых растительные масла были заменены на масло из насекомых. По оценке представителей компании Nealia, которая разработала технологию производства масла из насекомых, это событие является очень важным в плане диверсификации сырьевой базы комбикормовой отрасли Европы.
Масло из насекомых имеет такую же питательную ценность, как и соевое масло. При этом оно богато лауриновой кислотой, известной благодаря своим антимикробным свойствам. Содержание лауриновой кислоты в продукте может доходить до 40%. На долю масла из насекомых может приходиться от 1% до 2% всего объема комбикорма.
По материалам FeedNavigator
link_vocab1
