Компания «Агро-Матик» приступила к строительству цеха аквакультуры в городском округе Выкса, где будут располагаться установки замкнутого водоснабжения. Таким образом, в Выксе началось воплощение проекта в сфере пресноводного индустриального рыбоводства.
Проект «Агро-Матик и М» рассчитан на производство 1000-1250 тонн товарной рыбы в год. Это будет африканский клариевый сом — неприхотливая и быстрорастущая рыба. В его мясе относительно низкое содержание жира — 5,1%, высокое содержание белка — 16,2%.
Оно не уступает по вкусу мясу сиговых, угря и осетра. В нежном белом мясе сома практически нет мелких костей, что позволяет использовать его в детском питании. В нём содержится суточная доза Омега 3 жирных кислот. Кормление рыбы будет осуществляться кормами по собственной рецептуре на основе белковых концентратов, выпускаемых компанией «Агро-Матик».
Цех по разведению рыбы — часть кластерного проекта компании, который включает в себя подразделения по выращиванию высокобелковых сельхозкультур, их переработке в белковые концентраты с последующим производством кормов для кормления рыбы и сельхозживотных, а также проект по утилизации отходов животноводства. Данный проект был представлен в рамках ангропромышленной выставки "Золотая осень". В ближайшее время вопросы его реализации планируют рассмотреть в Министерстве сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области.
https://выкса.рф/29888-budet-
